Ca 10 bitar
2 ägg
1 dl farinsocker
1 dl strösocker
100 g osaltat smör
1 1/2 dl creme fraiche
1 tsk malen nejlika
2 1/2 tsk malen kanel
2 tsk malen ingefära
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
En väl smord ringform eller avlång form.
Vispa ägg, farinsocker och strösocker till en luftig smet. Smält under tiden smöret. Tillsätt det avsvalnade smöret och creme fraiche. Vänd till sist ner de torra ingredienserna. Grädda mitt i ugnen i 180 grader C ca 40 minuter. Tag ut kakan och vänd den ur formen. Låt svalna. Kakan håller sig saftig i flera dagar men kan med fördel frysas.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar